【米其林三星】雷蒙德的烤鯖魚配醬油檸檬汁 烤箱菜 腌汁,白葡萄酒醋 white wine vinegar,水,白砂糖,檸檬 （黃）lemon,紫洋蔥,干紅胡椒,黑胡椒,歐芹 parsley,調味汁,醬油 soy sauce,水,粗紅糖,細姜絲,檸檬汁（青）lime juice,配菜沙拉,芝麻菜,茴香菜,主料,新鮮鯖魚 綜合評分 9.4
烤鷹嘴豆法式燉菜roasted chickpea ratatouille 快手菜 茄子,西紅柿,西葫蘆,洋蔥,罐裝鷹嘴豆,橄欖油,牛至oregano,白酒醋white wine vinegar,大蒜,辣椒麪red pepper flakes,羅勒basil,配著吃的主食 綜合評分 7.4
加州烤魯賓三明治［California grilled reuben］ 烤箱菜 胡蘿蔔,捲心菜,紅洋蔥,白酒醋［white wine vinegar］,蛋黃醬［mayonnaise］,布魯姆麪包［large white bloomer］,煙燻火雞切片［sliced smoked turkey］,埃文達乳酪［emmental cheese］,醃小黃瓜［gherkins］,黃油,＃俄式調味醬［Russian dressing］＃,蛋黃醬［mayonnaise］,番茄醬,辣根醬［creamed horseradish］ 綜合評分 9.6
蔬菜麪條沙拉 Vegetable noodle salad 沙拉 麪條 hokkien noddles,嫩菠菜葉 baby spinach,聖女果 cherry tomato,甜紅椒 red capsicum,甜黃椒 yellow capsicum,荷蘭豆 snow peas,雞胸肉 chicken breast,白醋 white wine vinegar,芝麻 sesame seeds,french mustard,香油 sesame oil,鹽 綜合評分 8.7
【米其林三星】雷蒙德的烤鯖魚配醬油檸檬汁 烤箱菜 醃汁,白葡萄酒醋 white wine vinegar,水,白砂糖,檸檬 （黃）lemon,紫洋蔥,乾紅胡椒,黑胡椒,歐芹 parsley,調味汁,醬油 soy sauce,水,粗紅糖,細薑絲,檸檬汁（青）lime juice,配菜沙拉,芝麻菜,茴香菜,主料,新鮮鯖魚 綜合評分 9.7
Ice wine jello 酒 ice wine ( or any sweet white wine),gelatine,water with sugar to your taste,fruits 綜合評分 7.8
【健康三餐】鷹嘴豆鳳尾魚沙拉 沙拉 紅洋蔥,海鹽和黑胡椒,red wine vinegar或白醋,熟鷹嘴豆,鳳尾魚（見貼士1）,帶葉子的芹菜心,香菜或歐芹,櫻桃蘿蔔或心裏美蘿蔔,橄欖油 綜合評分 7.1
【健康三餐】鷹嘴豆鳳尾魚沙拉 沙拉 紅洋蔥,海鹽和黑胡椒,red wine vinegar或白醋,熟鷹嘴豆,鳳尾魚（見貼士1）,帶葉子的芹菜心,香菜或歐芹,櫻桃蘿蔔或心裏美蘿蔔,橄欖油 綜合評分 8.7
西班牙海鮮飯 paella 飯 risotto rice,seafood mix,olive oil,garlic, onion,salt & pepper,saffron,paprika,fresh parsley,white wine,chicken stock 綜合評分 7.2